5個回答
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建議去更高層次的烹飪學院學習,在口碑好的大學選擇適合自己的工藝課程
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廚師是乙個不錯的行業,你可以學習技能,在口碑好的大學選擇合適的工藝課程。
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當學徒仍然很有壓力。 它很容易找到,但恐怕你學不到東西。 如果你去酒店,只會被要求做這個做那個,或者由你自己去理解,沒有人主動自己教你一切。
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考慮進入連鎖餐廳,必須能夠吃苦耐勞,學會吃虧,勤奮好吃。
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還是建議去專業學校讀書,選擇好學校是乙個好的開始。 那麼乙個好的學習系統,不僅要講究烹飪(各種烹飪方法不講解)、糖藝、雕刻、麵糰成型、水果畫、盤子裝飾冷拼等,正規學校不僅要教授烹飪技巧,還要教授各種菜系的製作方法,磨練廚師的基本功,平時都是實用的教學,還要教很多酒店管理經驗喔畢業還會推薦就業也可以提供學歷, 認證服務。
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3個回答2024-04-21
就看你做哪個檔了,應該是先做搭配的,組合負責先出哪道菜,如果是粘板,那就是學切菜,如果是炒鍋,就是炒菜,如果是雜菜,就是蒸, 如果是冷盤攤,就是要學會跑冷盤,如果是生魚片攤,就是要生吃的東西,比如三文魚生魚片,如果是鹽水攤,就是要做鹽水味,要學的東西很多。