2個回答
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這個崗位在酒店裡被稱為砧板,這個崗位是對刀工基本功的極大考驗!
練習刀工時,一定要注意安全!
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如果我沒記錯的話,應該叫換刀嗎?
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2個回答2024-05-09
傳統上,這樣做是為了節省稀缺的尖端材料。 刀片由普通鋼鍛造而成,然後在刀片上鑲嵌中高碳刀片鋼,形成刀片。 切削刃經過鍛造成型,刮出刀片,淬火刀片,磨削細刃(刀片上一些漂亮的圖案就是在這個時候完成的。 >>>More
1個回答2024-05-09
一。 廚房,廚房也。 根據成語“Ku Ding Xie Niu”可以看出,Ku Ding是廚師的意思,所以Ku Wu是廚房的意思。 >>>More