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材料:糯公尺粉50克。
玉公尺澱粉 15 克。
糖 25 克。
牛奶 85 克。
10克黃油。
忌廉 120 克。
細砂糖 12 克。
士多啤梨調味。
煮熟的糯公尺粉調味。
布丁廚房雪女練習。
將糯公尺粉、玉公尺澱粉、糖和牛奶充分混合。
將保鮮膜的蓋子過篩後放入蒸鍋中,將水煮沸蒸8-10分鐘,蒸至糯公尺糊凝固,趁熱取出,放入黃油,借助糯公尺糕的熱量將黃油融化,將黃油和糯公尺糕充分揉捏,直到黃油完全被糯公尺吸收為止蛋糕。
放入保鮮袋中,壓平放涼,再放入冰箱冷藏30分鐘,將約半碗糯公尺粉放入鍋中小火翻炒,炒至糯公尺粉微黃,再炒,揉麵糰墊,撒上一層煮熟的糯公尺粉。
在冷卻的糯公尺糕上均勻地塗上煮熟的糯公尺粉。
用擀麵杖擀出約3公釐厚的薄片。
用模具將糯公尺糕切成直徑約9厘公尺的餅皮,放在一邊,將鮮忌廉和糖混合,打至難以起泡。
取一片餡餅皮,用小刷子刷掉餅皮表面多餘的小公尺粉,在餅皮中間放適量的鮮忌廉。
放乙個士多啤梨丁。
在上面再塗一層鮮忌廉。
緊緊地捏住外殼。
另一端也被捏住。
逐漸擰緊封口。
蘸少許糯公尺粉,防止粘連。
將袖帶向下放入紙盒中。
將完成的雪美娘放入保鮮盒中,冷藏半個多小時即可享用。
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1個回答2024-04-16
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