廚房裝置齊全嗎？ 有哪些菜？ 你有碗雞要學嗎？

碗雞的做法。

1.鍋內放水適量，放入蔥薑片，放入雞大腿煮熟，約10分鐘，用筷子插入無血水，將雞腿取出放入冷水中，然後取出瀝乾水分，取出雞腿，切成薄片備用。 不要丟棄煮雞腿的水，取出生薑和青蔥，過濾並放在一邊。

2.將蓮藕洗淨去皮，切成薄片，切得越細越好，一把鋒利的刀是廚房裡的好幫手，然後取出浸入冷水中備用。

3.黃瓜斜切成薄片，越薄越好; 去掉甜椒的莖和肌腱，切成小塊。

4.鍋中放入適量水煮沸，加入鵪鶉蛋煮5分鐘，然後取出浸入冷水中（這樣便於剝皮），剝去蛋殼備用。

5.黃瓜片、甜椒片、蓮藕片、雞肉片、鵪鶉蛋與竹籤依次串在一起。

6.取一大盆，要更深，將雞湯倒入，雞湯的量以什錦雞串為準，再將辣椒油、淡醬油、胡椒油、香油、鹽、糖、雞精混合，口味可根據自己的口味調整，再將什錦雞串放入其中浸泡10分鐘以上。

食譜準備：1乾淨地處理雞腿。

2.將雞腿肉和雞骨頭放入水中煮沸，煮沸後打掉泡沫，加入白胡椒粉、鹽、香料、姜、蒜片、蔥花大火煮。 3.

將雞大腿取出，用冰水浸泡至微涼，立即撈起放在砧板上冷卻，取出骨頭放在竹籤上。 4.蔬菜用竹籤串起來。

5.在雞湯中焯水。 6.

將500克芝麻油、紅油、鹽、味精和雞湯混合成果汁。 7.將焯過水的蔬菜和雞肉片放入碗中，倒入調味汁，撒上芝麻。

有碗雞、碗鴨、碗鵝、碗狗、碗貓、碗鼠。