豬肉白菜餃子廚房新手怎麼包餃子

乙個有效的方法：先放少許食用油（植物油或芝麻油）將切好的蔬菜攪拌均勻，並用肉、蔥、薑等調味料攪拌均勻，使餡料不易出水，營養不流失。 另外，大白菜不宜切得太細。

材料：1000克麵粉

豬肉大約有兩磅。

雞蛋 a.

1 顆大白菜。

油調味。 400克溫水

生薑 2 件。

13種香料可供品嚐。

淡醬油調味。

兩勺玉公尺澱粉。

鹽調味。 捲心菜豬肉餃子的準備。

1.豬肉切碎，加入油、鹽、生抽、十三香辛料、玉公尺澱粉，醃製半小時。 2.將大白菜切碎，加鹽拌勻，15分鐘後擠出水分，再加入醃製好的豬肉和薑末拌勻，形成餃子餡。

將麵粉、溫水、雞蛋、適量油、鹽混合揉成麵糰。

製作餃子皮。

餃子的形狀是自由發揮的，只要餡料不暴露即可。

蒸 15 到 20 分鐘就可以吃了。

辣椒醬最好蘸上切碎的香菜。