如何製作自製蔥火腿包美味簡單，圖文並茂，廚房

材料：高筋麵粉300克、低筋麵粉100克、糖粉50克、鹽3克、大雞蛋1個（65克）、純牛奶200克、活性乾酵母5克、黃油30克、火腿腸1根、蔥花適量、磨碎的乳酪適量、沙拉醬適量、番茄醬適量。

方法一：事先將黃油在室溫下軟化，將火腿切成方塊。

2.將純牛奶加熱至37-40度，加入酵母和15g糖粉，輕輕攪拌，待用發酵酵母。

3.將麵粉、剩餘的糖粉和鹽全部倒入麵包桶中，用筷子輕輕攪拌。

4、發酵酵母表面有許多小氣泡，打入十幾個雞蛋，攪拌均勻。

5.將牛奶酵母慢慢倒入麵包桶中，同事啟動麵包機揉捏程式，邊揉邊加牛奶，讓麵包機自動執行揉捏程式，一次完成後，加入黃油，繼續完成揉捏程式。

6.將揉好的麵糰揉成圓形，在溫暖的地方發酵，直到它變大一倍。

7.取出發酵好的麵糰，將排氣分成12份，按此配方稱量每份。

8.依次揉捏每個麵糰，然後將其放在襯有油紙的烤盤上。

9.放入烤箱，底部放一盤熱水，在35度下發酵40分鐘。

10.取出刷上雞蛋混合物，撒上磨碎的乳酪，將沙拉醬和番茄醬擠成一圈，撒上火腿丁，撒上切碎的蔥。

12.取出，放涼，密封儲存。

奶粉 ： 5

鹽 ： 3 黃油 ： 5

蜂蜜 ： 50

蛋糕粉：250

酵母 ： 3 水分 ： 145

賦形劑：1個雞蛋。

磨碎的乳酪：品嚐。

沙拉醬：品嚐。

火腿：品嚐。

韭菜：嚐嚐。

番茄醬：調味。

葡萄乾：品嚐。

具體步驟： 第 1 步麵包配料。

步驟 2 2除黃油外，食材先放入碗中，先是液體，然後是粉末，最後是酵母，然後用筷子攪拌，也可以直接放入麵包桶中。

步驟 3放入麵包桶中，開始麵糰攪拌程式。

步驟 4在麵糰狀態下完成程式後，此時加入黃油，然後在麵糰程式的第 5 步中再次啟動麵糰當麵糰被拉開時，它會形成一層相對堅韌且牢不可破的薄膜，停止麵糰程式的第六步6將圓形包裹起來，用保鮮膜蓋住發酵。

步驟 7發酵至兩倍大小。

步驟 8取出廢氣，分成相等的部分，我在第九步9中將其分成6份捲成圓形，蓋上保鮮膜，靜置 15 分鐘。

步驟 10準備好的火腿。

第 11 步。 11.取一部分鬆散的麵糰，用擀麵杖擀開，然後將其包裹在火腿步驟12中。

12.向下關閉。

第 13 步。 13.葡萄乾也可以包裹。

第 14 步。 14.一切完成後，將發酵兩次。

第 15 步。 15.將蔥切碎，放在一邊。

第 16 步。 16.在發酵麵包皮的表面刷上一層蛋液，然後撒上一層磨碎的乳酪 步驟17。

17.擠在沙拉醬、番茄醬上。

第 18 步。 18.撒上切碎的蔥。

第 19 步。 19.將烤箱預熱至180度，然後送入預熱的烤箱約20分鐘。

20.成品。

二十一。

21.成品。

第 22 步。

22.成品。

第 23 步。

23.內部組織也很好。

烹飪技巧。