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匿名使用者2024-01-23酒店廚房通常包括：
烹飪和取暖裝置，如爐灶：燃氣灶、蒸櫃、電磁爐、紅外線爐、微波爐或電烤箱。
加工加工：麵糰攪拌機、饅頭機、壓麵機、切片機、絞肉機、榨汁機等。
加工用具的消毒和清潔：洗滌工作台、不鏽鋼盆、蔬菜清洗機、水槽或洗碗機、消毒櫃。
食品原料、器皿、半成品常低溫貯存裝置：平板貨架、公尺麵櫃、冰箱、冰櫃、冷庫等。 常用的廚房裝置包括：
排煙罩、風管、風罩、廢氣處理用的油煙淨化器、隔油池等通風裝置。 大型餐飲業還包括食品電梯。
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1個回答2024-04-18
廚房必需品：炒鍋（上面應該有排煙器）、安全工作台、微波爐、菜架、洗碗機、冰櫃、櫥櫃（小面積可焊在牆上）小面積電飯煲、壓力鍋，如果要做零食，需要煎餅攤，以上是一大塊。