1個回答
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一般來說,餐廳的管理大致如下: 人事管理:包括工作分配、員工培訓、人員考核!
營銷管理:包括菜品的組合、新菜品的更換和開發! 發展穩定之源!
客戶聯絡、溝通! 供應管理:包括材料採購價格檢查!
材料質量控制! 材料供應基地的發展和穩定! 管理:
包括一般行政工作! 形象管理:餐廳最難管理的是服務人員的成本和服務態度!
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1個回答2024-03-02
強調食品安全與管理的重要性。
沒有示範文字。 以下僅供參考,主要寫一下主要工作內容,如何努力,取得的成績,最後提出一些合理的建議或新的方向...... >>>More
9個回答2024-03-02
首先,你還是要了解餐飲行業的基本情況,要找一家規模相當的餐廳做市場調研到底有多大,選址也要謹慎,要看人流量和市場情況等等,還有很多工作要做。