中央廚房的合適尺寸是多少？ 標準是什麼

面積要求：食品加工經營和儲存場所面積原則上不低於300平方公尺，視企業自身供應的食品量大而定。

具體要求請參考：北京新興榮富廚房裝置有限公司提供的《北京新興榮富中央廚房設計規範》和《中央廚房許可證審查規範》

包括：1、選址要求;

2.場地設定、布局、分隔、面積要求

3.食品處理地板、排水、牆壁、門窗和天花板要求;

4、對洗手消毒設施的要求;

5、公用器具、設施裝置的清潔、消毒、清潔設施要求;

6、加工食品裝置、工具箱容器的要求;

7、對通風、排煙、照明及照明設施的要求;

8、對倉庫、食品儲存場所的要求;

9、特殊房間要求;

10.更衣室要求;

11、廁所設定要求;

12、對運輸裝置的要求; 等一會。

具體要求請參考：北京新興榮富廚房裝置有限公司提供的《北京新興榮富中央廚房設計規範》和《中央廚房許可證審查規範》

包括：1、選址要求;

2.場地設定、布局、分隔、面積要求

3.食品處理地板、排水、牆壁、門窗和天花板要求;

4、對洗手消毒設施的要求;

5、公用器具、設施裝置的清潔、消毒、清潔設施要求;

6、加工食品裝置、工具箱容器的要求;

7、對通風、排煙、照明及照明設施的要求;

8、對倉庫、食品儲存場所的要求;

9、特殊房間要求;

10.更衣室要求;

11、廁所設定要求;

12、對運輸裝置的要求;