餐廳服務員應該具備哪些基本技能？

微笑。 2 他必須有誠懇的態度，能夠掌握中英文的禮貌用語3 他必須知道選單上每道菜的食材、烹飪方法和價格，以便隨時介紹顧客的動作：1. 他必須按照經理的指示行事。

2 餐廳忙的時候，他要幫下屬幹活3當他的小組成員被卡住時，他必須採取行動回答客人的問題：1.

他必須檢查服務的準備情況（例如骨板、刀、叉、杯、碟等）2 他必須檢查侍從的外表和制服。

3.他必須檢查整個餐廳和桌椅的清潔度。

4 他必須檢查食物的質量和數量。

5 他要檢查飲料的質量。

注：1. 他必須專心致志，滿足客人的要求或需求。

2 他必須注意隨時為客人新增茶水或飲料的服務3 他必須注意服務員的表現和服務標準。

4. 他必須注意當天的促銷產品，並立即在布告欄上填寫5他必須注意餐廳的情況，如果餐廳裡有貴賓，他應該立即通知值班經理.6他必須注意顧客的用餐情況，如果客人桌上的菜沒有被碰過，他必須禮貌謹慎地詢問原因。