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匿名使用者2024-01-23幾乎。 樓上是對的。
但我會更詳細一點。
看： 1功能流程完整合理。
復合廚房將原有封閉式廚房操作空間劃分為備餐區、家務區、烹飪區和用餐區，將基本操作區外的空間與封閉式廚房分離並融入餐廳，增加用餐區的面積，在廚房面積基本不增加的情況下，盡可能在廚房內設定不同的功能空間， 不影響作業線的連續性和接近原則。改善了就餐空間條件，合理安排了家務空間，提高了家務效率。
2.減少汙染。
由於飯後輔助操作時間是在家務和備餐區完成的，因此與傳統廚房相比，烹飪汙染的時間大大減少。 魚肉製品在烹飪褲區加工，餐椅或餐具等餐具在食品準備區清洗，可減少仿帆餐具的交叉汙染。 同時，由於烹飪區面積的減小，在相同功率的抽油煙機的作用下，烹飪區空氣交換的頻率增加，可以降低烹飪區的汙染程度。
3.易於操作。
復合廚房充分利用人體工程學，水槽、冰箱、灶具呈三角形排列，三者之間的操作線控制在中間; 同時，烹飪區的手術台布置成L型，合理布置洗、切、煎，操作方便，也避免了操作線短而侷促、長時疲勞的缺點。
4.人性化設計。
櫥櫃檯面通常為550-600mm寬，復合廚房檯面寬度增加到650mm，水槽下部部分凹陷，提供“坐式”洗滌; 在準備站洗漱是與家人交談和聽音樂的便捷方式，而且沒有煙霧，輕鬆愉快。
5.櫥櫃設計是家具。
由於配餐臺的設計與餐廳緊密結合，位於開放區域，可以集中精力滿足個性化設計要求，但常規的櫥櫃設計給人一種封閉的感覺，很難滿足這一點。 我們可以嘗試使用防火板、人造石等基礎櫥櫃材料，將配餐臺作為開放式室內家具，在體現個性特色的同時，可以更好地融入室內空間。
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匿名使用者2024-01-22多功能的含義，
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