請問威尼斯西餐廳老祭壇雞爪的做法

老祭壇雞爪法。

配料表：雞爪、豬耳朵、胡蘿蔔條、芹菜、鹽、味精。

方法 1將鳳爪洗淨，然後給指甲，然後將它們切成兩半（也可以將它們整個浸泡），然後洗淨豬耳朵以備後用。

2.鍋裡放水，水沸騰後把鳳腳和豬耳朵煮到可以用筷子去（不能煮太久，否則煮沸後口香糖會變成肉凍），取出放入冰水中，將豬耳朵切成薄片再浸泡。

3.冷卻後，放入保鮮盒中，加入辛奇水，如果覺得不夠鹹，可以加入適量的鹽，味精，然後放一些胡蘿蔔條和芹菜條一起浸泡，這樣泡泡也非常酥脆。 然後把它放在冰箱裡兩個小時，就可以吃了。