如何在廚房裡寫工作計畫如何在廚房裡寫工作計畫

首先，要明確工作內容、工作職責，根據工作內容和職責制定工作計畫。

1.設定乙個目標值，這個目標值需要切合實際，以確保能夠實現。 如果基值為100%，計畫值為98%，實際值為97%，則如果實際值連續多次低於96%，則需要調整計畫值。

2.設定明細部分，有了目標值後，將專案分成幾個階段，從明細中可以看出是否能達到設定的目標值。

3.設定好開始和結束時間，讓整個事情有乙個開始和結束時間來控制，這樣事情才能更好地體現時效性。

4.設定責任人，跟進人。

5.過程監控：監控設定的細節，確保目標與現實相符。

6.問題描述：描述過程中的問題點;

7.解決方案，並分析有效解決方案的因素。

8.預期效果，在對實際問題進行分析和評估後，設定預期效果 9實際效果：將實際效果與預期效果進行比較10改進計畫; 根據對比結果，進行後期控制和改進。

開始雜貨店購物，回來洗蔬菜，然後煮蔬菜。

1、安全是廚房工作管理的重中之重。

1.培養員工的安全意識，經常教育和監督，及時發現和處理安全隱患。 水。 電力。 煤氣應及時關閉。

2.食品安全，使廚房內外環境經常得到清潔和維護。 保證原材料不變質，不過期。 加工食品方法應標準化。

3.人員安全，廚房人員不能藏受控刀具，不准在酒店內玩耍。 使用機械裝置時，要了解裝置的使用方法，規範工藝，避免燒傷; 燙傷; 刀傷的發生。

從加工到生產的過程要規範化。 生產應該是定量的和均勻的。

與水一起工作。 電力。 氣。 以及各種閥門。 及時關閉開關，在確保安全的同時節省資金。 定期對員工進行教育和監督，讓節約成為每一位員工的習慣。