廚房爐灶是什麼意思

這是乙個生火和煮飯的地方。

知道。 a working stove 是什麼意思。

我會回答。 richardlijin

推薦於 2017-09-17

是一種廚房工人，具體工作內容如下：

1、每天檢查餐前的準備工作，如調味品、廚具等，做好半成品的新增工作。

二是嚴把菜品質量關，嚴禁不合格菜品，拒收食品質量，督促半成品工藝要求精益求精，保證產品質量。

3、熟悉本檔各種菜品的烹調方法和技巧，加強自身業務水平，與同事互相討論學習，及時開發新菜品。

四、熟悉每道菜的會計核算，嚴格把握每道菜的量、配菜的搭配、調味料的選擇，為酒店創造最大的空間和利潤。

5、注意崗位範圍內的環境衛生和個人衛生，保證產品的衛生。

六是加強對荷蘭人員業務技能的培訓，使其在盤子、形狀、餐具、衛生等方面的選擇做到完美。

7、客人退餐原因應及時查明，分析處理及時。