2個回答
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廚房各部門的職能是廚師、切菜師、管理員,負責廚房的後方,這些人的一些日常生活中,也有一部分負責採購商品。
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我不忙,部門的職能是什麼? 有很多學校是通過廚房烹飪機制來掌握自己不應該做的事情的。
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2個回答2024-04-21
食品飲料行業的紅案之一,負責切割砧板和醃製準備好的食材,醃製和調味,撒粉和上漿,在爐子上做飯,並協助廚師製作形狀。 簡單來說,廚房裡的多面手也是勤雜工,幫廚師做家務,他需要什麼都知道,但他什麼都不是領導者。 這個職位起源於粵菜,最初是為了減輕廚師的負擔。 >>>More