餐廳廚師如何管理廚房？

把大事變成小事，跟他談談，問問他自己的要求，合理就給，不要抱怨,......做餐飲時你應該明白，狗匆匆忙忙地翻牆。

找老闆，我當了十幾年的廚師，經驗最豐富，只要廚師跟老闆鬧翻，隨時都會跑路，而且不會給下面的人發工資，給勞動局打個電話保證老闆會再送來， 唉，可憐的老闆。

你和你的廚師有僱傭關係，你和公司有合同關係！ 所以你將不得不支付廚師的賠償金。

一是技術全面，質量要高。

就全國而言，優秀、知識淵博、懂得管理的“大廚”並不多，很多企業和酒店經常擔心找不到滿意的主廚。 對此，日本酒店管理提出了廚師的自然要求，即技術的應用要求高，個人的綜合素質至關重要。 盡量做到全面，否則很難管理一批技術人員。 >>>More

不要糾結於這些小事，現在只要學習和練習你的技能，當你有特殊技能時，你會發現別人會看著你的臉而行動。