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當你開啟門時,你會被香味所填滿。
取肥而不膩的三隻黃雞,用鹽塗抹全身,直到它好像被一層厚厚的雪覆蓋,輕輕戳,幾滴鹽晶就能飄下來。 放入鍋中,用中火燉煮,讓肉鹽的獨特香氣瀰漫在廚房中。 在燉火的催化下,粗鹽晶體逐漸從面板向更細膩的內部推進,在時間的和諧下擴散到身體的每乙個部位。
四個小時後,金雞酥脆嫩滑,肥美甜美。 整個廚房充滿了誘惑人心的香味。
一盤鹽焗雞,最普通的客家菜,勾起祖母童年的回憶,嶺南的青山溪流,周圍的建築和茅草屋,婦女們淺淺的嘀咕聲和孩子們歡快的笑聲,像一幀電影,擱淺又交叉在我眼前
客家社群一直建在山腳下的水源邊。 兩人走進圍牆樓,推開老紅漆門,是家裡存放雜物的一人,大水缸大多有半人高,散落在四周,水箱裡漂浮著乙個木勺,誰渴了,輕輕抬起胳膊,就能品嚐到山澗的泉水。 推開一扇木門,有一處空地,散落在房子周圍,形成乙個正方形,靠近門的側面,狹窄的樓梯通向較高的樓層,所有的房子都與一樓齊平,層層疊疊,留下乙個高高的天井。
綠色的瓷磚帶有黑色,勾勒出乙個民族的莊嚴。 勤勞的客家婦女總是坐在院子裡,拿著竹凳,慢慢地、有條不紊地坐在針線活上,聊著家家戶戶的生活,偶爾抬頭仰望四方方的天空,清澈如洗。 雲朵隨風緩緩飄動,他們感到寧靜和滿足。
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2個回答2024-04-12
Our kitchen is not very big but it's always clean and tidy. There is a stove, some basins and a cupboard. When you enter it, you can see the stove is on your right. >>>More