廚房調味料有哪些

廚房中常見的調味料一般有三種：基礎調味料; 輔助調味料; 醬 汁。

1.基本調味料：

鹽、糖、味精、醋、蔥、姜、大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜、香菜、歐芹、胡椒;

2、輔助調味料：

花椒、姜幹、八角茴香、丁香、月桂葉、肉桂、肉桂、陳皮、小茴香、茴香、草果、檸檬葉、薄荷、香草、百里香、茶葉、迷迭香、甘草、豆蔻、紫蘇、香油、芝麻醬、芥末、檸檬草、五香粉、十三香、咖哩粉、七香粉;

3.醬汁：

醬油、料酒、醬汁、魚露、蝦醬、豆豉、醬油、南方牛奶、豆腐、豆瓣醬、味噌。

調味料，也稱為調味品，是少量新增到其他食物中以改善口感的食品成分。 一些調味料在其他情況下被用作主食或主要成分食用。 例如，洋蔥也可以作為法式洋蔥湯等的主要蔬菜成分。

醬油、生抽、生抽、鹽、油、味精、雞精、

料酒、玉公尺澱粉、嫩肉粉、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、十三香、......

油、鹽、糖、食醋、白醋、味精、雞精、醬油、黑醬油、淡抽、辣椒、豆瓣醬、花椒、薑油、大蒜油......

酒精、醋、鹽、味精、黑醬油、淡抽、胡椒粉、醬油。

糖、醬汁，喜歡沙拉的還可以準備一瓶沙拉醬油，可以在油炸素菜裡放一點料酒，最好放一瓶你吃的醬汁和澱粉，或者拌上沙拉、八角、醋、鹽、姜、味精、花椒、大蒜、雞精， 大蔥和乾辣椒配蘋果醋。

鹽、醋、醬油、味精、芝麻油、食用油、胡椒、花椒、乾辣椒、芝麻醬、澱粉、天然粉、咖哩粉、泡打粉、

油、鹽、醬汁和醋、花椒、辣椒味精，僅此而已。

糖、鹽、味精、黑醬油、