中國是美食大國，為什麼中國的公尺其林星級餐廳比國外少？

由於公尺其林的評分和考核標準完全符合國際要求，評委的要求往往偏向於西餐這使得中國烹飪技術很難被外國人認可和接受，這就是為什麼公尺其林星級餐廳在中國很少，而在大城市，優秀的餐廳有更大的機會被評為公尺其林。

想到公尺其林的事情，很多人認為它賣的是汽車輪胎，因為公尺其林輪胎在輪胎行業有很好的口碑，但現在公尺其林不僅僅是製造輪胎 同時，如果你在公眾評論中檢視外國餐廳，它也是用來評估每個地方美食的衡量標準很多餐廳都標有公尺其林一星、公尺其林二星、公尺其林三星等稱號，看似是榮譽獎，但中國很少有餐廳能與之競爭 上 很多人想知道我們的國家是不是被稱為食品之國？ 你不能想出一家可以成為公尺其林級的餐廳嗎？

只能說，公尺其林的評價標準和我國老百姓的審美是不一樣的因為公尺其林要先從大城市起步，所以在北京、上海、廣州等大城市更容易找到餐廳。 因為這些大城市也有很多外國人，所以公尺其林的評價標準是國際化的所以一些小城市的美食餐廳，很少有外國人知道，那麼為什麼香港有那麼多餐廳可以被評為公尺其林星級 這是因為香港與國際接軌。

公尺其林的評價標準包括這些指標首先是食材的新鮮度，風味能否與調味料很好地融合，以及烹飪技術的創新 還有幾個奇怪的要求，可以說要達到公尺其林餐廳的標準並不容易，重要的是公尺其林評級是符合國際標準的所以這個標準主要是基於西餐的要求，所以不符合中餐的烹飪標準，這也是為什麼很多中餐館很難被選為公尺其林的原因 不過，中國菜也有自己的特色，沒有必要盲目追求國際標準的評價，懂食者自然會懂。

公尺其林星級餐廳都是關於美味佳餚和精緻美食的。 中國的食物太多了，太複雜了，只要好吃，就是王道。

公尺其林餐廳是西餐的評級餐廳，對於中國人來說，幾千年來傳承的美食數不勝數，中餐非常符合中國人的口味，他們大多不習慣西餐的味道，所以公尺其林餐廳在中國就少了！

因為中國的特色餐廳很多，所以公尺其林餐廳在與中餐廳競爭的過程中並不具有優勢。

因為公尺其林餐廳通常更貴，所以不划算。 中餐價格實惠，味道鮮美。

這家餐廳的消費量比較高，那麼中國人也喜歡吃便宜的，他們不會吃這麼貴的食物，那就會讓食物賣不出去。

正是因為我們的中國菜豐富多彩，所以它不是乙個可以代表我們所有各種飲食文化的品牌，所以它通過乙個共同的品牌傳承下去。

主要原因是公尺其林星級餐廳的消費標準太高，對中國消費者的需求不是很大。