餐廳的基本服務點有哪些

你好！ 熱情。

快速禮貌地服務。

周到的服務。 在離開之前，客人正在祈求祝福並再次歡迎客人。

1.善於說話。 餐廳服務員是一種直接的客戶服務，因此決定了他們必須熱情好客和外向，這樣他們才能很好地推廣餐廳的菜餚並最大限度地提高收入。

在客房部，要求較低。

1.勤奮。 在餐廳經理的帶領下工作，做好訂桌、零點接待服務及衛生清潔工作。 保持餐廳的衛生， 2.認真地。做好飯前準備工作，檢查餐廳裝置、餐具是否完好，按照規範要求配備餐具，擺放桌型，美化環境。

3.修身養性。 文明和熱情好客。 一定要來打個招呼，去發聲，微笑服務，耐心回答食客提出的問題。

4、外表端莊大方。 注意個人外表，保持衣著整潔，松開發型，直立，微笑。

5.嚴格要求自己。 嚴格執行服務規範和操作規程，把握服務時間。 菜餚根據菜餚的型別按順序供應。 要準確清晰地報出菜品名稱，主動介紹餐點特色，掌握上菜速度。

6、主動工作，細心，聰明醒目。 客人吃完飯後，會根據情況及時出具“餐單”並收取餐費，計費單位應主動請相關人員簽字，以免收錯或“跑票”。 餐廳內部分客人會出現吃“霸王餐”的現象。

7、責任心強。 客人離開後，應及時清點餐具和物品並清洗乾淨。 如果您發現自己遺落了東西，您應該將其交給餐廳主管（經理）或服務台，並盡快交給客人。

8. 謙虛。 在服務工作中不斷總結和改進，將用餐客人提出的問題和意見告知上級主管，不斷改進服務工作。

9.有必要具備廣泛的知識，尤其是在食品營養方面。 客人問他能不能幫忙。 讓客人覺得這家餐廳的服務員是自成一體的。 我對家裡的餐廳印象很好。

10.有良好的心理承受能力。 因為你既要面對客人，也要面對你的上司。 如果做得不好，就會被客人抱怨，被領導批評。 所以要有良好的心理承受能力。