如果餐廳不營業，在不營業時打折工資是否合理？

合理的。

當您不出差或休息時，您只能支付基本工資。

勞動者與用人單位建立非全日制勞動關係的，非全日制勞動的小時報酬標準不得低於用人單位所在地人民政府規定的最低小時工資標準。 非全日制職工勞動報酬結算支付期限最長不得超過十五日。 工資可以按照約定的工資支付，週末不要求工人支付工資。

勞動者與用人單位建立勞動關係的，勞動者與用人單位應當按照約定支付月薪，不得單獨計算週末工資，而是按實際出勤天數計算，出勤天數折算為工資。

關於全年職工月平均工作時間及工資折算有關問題的通知

1.日工資和小時工資的轉換。

根據《勞動法》第51條的規定，用人單位應當依法支付法定節假日工資，即在日工資和小時工資折算時，不排除國家規定的11個法定節假日。 因此，日工資和小時工資換算為：

日工資：月工資收入月工資天數。

時薪：月薪收入（每月 8 小時帶薪天數）。

每月工資天數（365天-104天）12天。

2、用人單位拖欠工資的，有兩種方式要求支付工資：

1、勞動者可向當地勞動局投訴勞動監察;

2、可向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，要求支付工資。 如果未簽訂勞動合同，雇主可能會被要求從勞動合同未簽訂後的第二個月開始支付雙倍工資。 如果僱傭關係的終止是基於拖欠工資，雇員也可能被要求支付遣散費。

勞動爭議調解與仲裁法

第二條 中華人民共和國境內用人單位與勞動者之間發生下列勞動爭議，適用本法：

1）因確認勞動關係而產生的糾紛;

2）因勞動合同的訂立、履行、變更、解除、終止而產生的爭議;

3）因罷免、解雇、辭職、辭職而產生的糾紛;

4）因工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓、勞動保護等原因發生的。