廚房裡用浙牌一體灶好還是傳統的頂烟炉好？

無論是一體式灶具還是抽油煙機，主要功能都是處理廚房油煙。 抽油煙機推出較早，綜合體在技術上也比較成熟; 整合灶是一種新型的廚電產品，上市時間不如抽油煙機，技術還在發展中，未來發展潛力巨大。 要比較兩者的油煙處理能力，首先要了解兩者的工作方式，即抽菸的方式。

抽油煙機的吸菸能力與其吸油口與油煙源距離的平方成反比，如果煙離鍋越遠，擴散力越大，處理難度越大。 抽油煙機一般採用頂吸式，抽油煙機與鍋的距離最遠，在650mm以上，吸力在此距離嚴重衰減，擴散嚴重，頂吸式抽油煙機對油煙的處理能力最弱。 側吸式抽油煙機與鍋具的距離在320mm-720mm之間，吸菸能力比頂吸式強，但由於其有效吸菸面積集中在機器上端，距離為500mm-550mm，影響吸菸能力。

一體式爐吸菸面積距工作台250mm-350mm，恰好在煙霧仍在蔓延的區域，距離近，吸氣衰減減小，在油煙處理中效果最好。 這也是為什麼一體式爐子可以在開放式廚房裡煎辣椒的原因。

浙牌一體式灶具具有良好的吸菸效果，這方面的效果比抽油煙機要強很多。 而且，浙牌一體灶節省廚房空間，一體式灶具環保，現在流行的開放式廚房一體灶已經成為大眾的首選。