如何在Beta廚房煮炸黃瓜

蝦炒黃瓜]。

>1黃瓜液蘆葦，去皮切成兩半，挖出果肉去籽，然後切成條狀，去去蝦頭，去殼，去蝦線，留出尾巴，在背上開刀，將蔥切成小段;

>2 炒鍋加少許油加熱，先加入蝦仁;

>3 蝦肉兩面變色後，取出備用;

>4鍋中加入適量油，倒入黃瓜條，翻炒均勻;

>5將冬季蔬菜加入鍋中;

>6 黃瓜和冬菜炒均勻，加入蝦仁，倒入少許開水;

>7蓋上鍋蓋，燉約2分鐘，直至湯汁逐漸變乾變黃，瓜味;

>8燉好後，加入蔥;

>9 翻炒均勻，加鹽適量調味。

蝦炒黃瓜]。

1.將黃瓜去皮切成兩半，挖出果肉去籽，然後切成條狀，去掉蝦頭，去殼，去蝦線，留出尾巴，在背面開刀，將蔥切成小塊;

2.加熱炒鍋，加入少許油，先加入蝦;

3.蝦兩面變色後，放在一邊;

4.鍋中加入適量油，倒入黃瓜條，翻炒均勻;

>5將冬季蔬菜加入鍋中;

6、黃瓜和冬菜炒均勻後，加入蝦仁，倒入少許開水;

7.蓋上鍋蓋，燉約2分鐘，直到湯汁變乾，黃瓜嚐到金合歡的味道;

>8燉好後，加入蔥;

>9 翻炒均勻，加鹽適量調味。

炒黃瓜皮。

材料：黃瓜4根，甜椒2個，蒜瓣2瓣，豆豉4克，鮮紫蘇葉2片，鹽5克，油20ml，香油5ml

準備炒黃瓜皮。

1 用刀背輕輕刮黃瓜表面，去掉小刺，然後洗淨; 剝去黃瓜皮（薄薄一層瓜肉，留瓜肉備用）芹菜，切成寬約0 5厘公尺，長約5厘公尺的條狀。 甜椒也被切成大小相等的條狀以備後用，大蒜切碎，紫蘇葉切碎。

2 用鹽抓住黃瓜皮，放入篩中醃製約1小時，棄去醃製的水。

3 在鍋中燒油，將蒜末和豆豉炒香。

4 將黃瓜皮和辣椒條翻炒，倒入香油攪拌均勻。

食物背後的故事。

醃製的黃瓜皮酥脆，帶有淡淡的鹽味，加入紫蘇葉，使這道菜具有特殊的香氣。

技巧： 用新鮮的黃瓜皮做這道菜也很好吃。

醃製好的黃瓜皮也可以切成丁，與切好的青筍和辣椒丁一起，做成“青三排”。

那些避免五種香料的人可以用薑末代替大蒜。