餐廳服務員是做什麼的？

1、在餐廳經理的帶領下工作，做好接待服務和餐桌的衛生和清潔工作。

2、做好準備就餐工作，檢查餐廳裝置、餐具是否完好，按規範要求裝備餐具，擺放桌型，美化環境。

3、保持餐廳衛生，做到無蚊蟲、蒼蠅、灰塵、雜物、異味，使餐具、炊具乾淨完好無損。

4.文明有禮，熱情好客。 一定要來打個招呼，去發聲，微笑服務，耐心回答食客提出的問題。

5、注意個人形象，保持衣著整潔，梳理髮型，站直，微笑。

6、嚴格執行服務規範和操作規程，把握服務時機。 菜餚根據菜餚的型別按順序供應。 要準確、清晰地報菜名，主動介紹菜品特點，掌握上菜速度。

7、客人吃完飯後，會出具《餐單》並及時收取餐費，會計單位應主動要求相關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

8、客人離開後，及時清點餐具和物品，刷洗乾淨，清洗乾淨。 如果您發現自己遺漏了東西，請盡快將其交給餐廳主管（經理）或服務台，並盡快將其交給客人。

9、不斷總結和改進服務工作，針對用餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

10、完成領導交辦的其他工作。

記錄點餐、上菜、倒水等雜務。