為了開店，我去餐廳上班時應該重點學習和思考什麼？

管理方法都差不多，最重要的是烹飪技巧和菜餚的味道，吃飯的人更注重味道。

學習如何在廚房管理和烹飪，以及如何在餐廳擺放菜餚。

重點關注如何管理員工，如何激勵員工，如何採購，如何營銷，如何戰鬥。

學習餐廳的管理方法和制度，當然也要學習經營方式，這才是最重要的，其次是匹配主要人員解決如何創造最大的效率。

用人，用人怎麼配，辦事，很多餐館老闆都到位了，人脈是最難學的，心思是一樣的。

了解如何吸引顧客，了解餐廳衛生標準以及如何對待客人。

了解餐廳吸引顧客的方式以及老闆對員工的管理是很有用的。

你可以學習一些開店的商業模式，以及一些與世界打交道的原則，這對你未來的工作有幫助。

看看服務模式，找出餐廳收入對的根本原因。 此外，還需要了解菜餚的味道，並向廚師學習一點烹飪技巧，以抓住顧客的胃。

首先熟悉整個操作的流程。 二是餐廳的採購，三是專點，四是財務結算，五是員工招聘。

11 重點應該放在學習商業模式、購買商品的方式、與顧客溝通的方式，以及餐廳中一些比較流行的顏色上。

多關注當地顧客的飲食偏好，可以觀察餐廳的規模和每天的客流量，得到乙個粗略的盈利能力估計。

最重要的是看老闆們的管理模式，這是開店最重要的一點。

學習如何經營一家店鋪，可以了解店主如何管理店鋪，進而了解客人的需求，從而獲得經驗。

菜餚的特點、員工的管理、廚房的衛生、對消費者的觀察以及店內活動的規劃都需要學習。

學習運營、學習管理、學習技術、學習如何與人溝通、學習報告和預算。