在餐廳做服務員，試用期乙個月，不准離職

因為服務員招人難，他不會讓你走，你可以打電話給當地勞動局起訴他。

根據《中華人民共和國勞動合同法》第三十六條的規定，用人單位與勞動者協商一致，可以解除勞動合同。

第三十七條 勞動者可以提前三十日書面通知用人單位解除勞動合同。 勞動者在試用期內可以提前三日通知用人單位解除勞動合同。

第五十條 用人單位解除或者終止勞動合同時，應當出具解除或者終止勞動合同的證明，並在15日內辦理勞動者檔案和社會保險關係的移交手續。 勞動者應當按照雙方的約定辦理工作交接。 用人單位依照本法有關規定向勞動者支付經濟補償的，應當在勞動交接完成時支付。

用人單位應當將已經解除或者終止的勞動合同文字儲存至少兩年，以備日後查驗。

您可以去當地的勞動仲裁委員會。 向仲裁委員會申請仲裁，或向勞動監察大隊報到，請求執法部門協助維權。

如果您提出不付款，您可以隨時離開。