七家餐廳的一塊水晶蝦是製作的

發布 餐廳 2024-02-25
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  1. 匿名使用者2024-01-23

    結晶蝦的製備。

    材料:大蝦半斤、胡蘿蔔、料酒、油、鹽、味精、玉公尺澱粉、蛋清、薑末、蔥末半斤大蝦,去殼,去掉頭和泥腸。

    2.將去皮的蝦肉切碎,加入少許料酒和油、鹽、味精、玉公尺澱粉、蛋清、薑末、蔥末,攪拌均勻,醃製半小時左右。

    3.將胡蘿蔔切成小圓片,將醃製好的蝦仁蝦糜做成小圓球,放在胡蘿蔔片上,放入鍋中蒸10分鐘。

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