半開放式廚房好嗎？ 做飯的時候，會不會讓家裡聞到油煙味？

從純技術角度來看，開放式廚房與控菸之間存在一定的矛盾，而這種差異的意義不僅在於煙氣的濃度，還在於煙氣對廚房的長期汙染。 根據心理影響，這種感覺的差異會比較大，可能是“基本沒有煙”或“很小的煙”，也可能是“有煙”或“有很多煙”。

我國城市廚房以燃氣為主要燃料，烹飪更側重於油炸炒，食用油也容易冒煙，如果再加上開放式廚房進排氣直徑的巨大反差，與普通廚房相比，更大的汙染是不可避免的，但這些微小的差異很容易被“扭曲”。 廚房衛生危害的更大意義在於，它與我們的（健康）管理意識和生活方式息息相關，這也是預防醫學的意義所在。

年輕人喜歡新事物，他們與西方世界有很多交流，所以很容易看出西方社會比較流行的開放式廚房的表面優勢——在西方國家，冷餐和電煮是主流，而食用油多為不易抽菸的色拉油， 而且烹飪方法更側重於蒸......這些都是分布式廚房的重要基礎，但恰恰在中國是沒有的。 開放式廚房有自己獨特的技術根源，不宜無視國情，盲目跟風。

1、開放式廚房，可充分利用空間。 利用底櫃與壁櫃之間空間的牆面，安裝擱板，放置殺菌櫃的微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯子、調料瓶、鏟子、勺子等，以免它們占用檯面。

2.開放式廚房觸手可及。 小廚房的空間有限，這意味著這些物品只能放在櫥櫃內，取用起來非常麻煩。 不妨用帶櫃子的小推車解決這個問題，將平板電腦放在推車頂部，做乙個臨時手術台，使用後推回櫃內。

3.根據小廚房的特點，設計師在櫥櫃門板上釘上掛鉤和掛杆來懸掛物品。 還有一些家用電器，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內建在櫥櫃裡。