如何讓韭菜盒好吃又簡單，做法圖解分享，婉兒廚房

如何讓韭菜盒變得美味。

材料：麵粉、韭菜、粉絲、雞蛋、蝦公尺、醬油1湯匙、醋2茶匙、糖3湯匙食譜1在80度左右的熱水中加入適量麵粉，揉成光滑的麵糰，靜置半小時; （用熱水時麵條味道更好，但如果用冷水，麵條做的時候會變硬。 ）

2.將韭菜切碎，將粉絲用沸水煮熟切碎，將雞蛋炒成蛋塊，將小蝦洗淨切開，加入少許鹽、雞精、包子餡調味料、香油，拌勻放入餡料中。

3.將麵條揉成長條，切成大小均勻的塊，擀成圓片，包裹在餡料中，在對面揉捏，然後捏出花邊。

4.鍋裡的油熱了，放入包好的韭菜盒中，用小火煎至金黃色，直至煮熟。

食材： 韭菜：調味。

輔料Shopee：適量。

油：調味。

熱水：品嚐。

雞蛋：品嚐。

蠔油：調味。

普通麵粉：調味。

具體步驟： 第 1 步：將麵粉倒入盆中。

第二步：慢慢倒入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰，靜置一會兒。

第三步是利用麵糰發酵時間混合餡料：將雞蛋打散，在鍋中放適量油加熱，放入雞蛋煎，炒過程中用抹刀將雞蛋搗碎。

第四步：將蝦皮倒入雞蛋中，翻炒均勻，然後放在一邊。

第五步：將韭菜提前洗淨控制水分，切碎放入盆中，倒入適量油，攪拌均勻。

第六步：在炒雞蛋和蝦皮中加入一勺蠔油，攪拌均勻。

第 7 步：將雞蛋和蝦皮倒入韭菜中，攪拌均勻。 （蝦皮的鹹度基本夠了，我沒有再加鹽了。 如果蝦皮小，可以適量加一些鹽。 ）

第八步：將麵糰揉勻，切成均勻的藥劑，比餃子的藥劑還大，第九步是擀成餡餅皮，放入適量的餡料。

第 10 步。 先捏中間。

第 11 步。 然後把兩邊捏緊，也可以像餃子一樣捏出褶皺。

第 12 步。 用手輕輕拍打平。

第 13 步。 鍋中放適量油，將包好的韭菜盒放入鍋中，用小火煮熟，烤至兩面金黃色。

烹飪技巧。 韭菜切好後，先放油，防止韭菜入水，箱子烘烤時一定要輕輕點亮箱子！