餐廳經理、店長和主廚之間有什麼關係？

三者的關係是經理負責餐廳經理，餐廳經理負責主廚。

店長作為餐廳的高層管理者，不一定天天呆在餐廳裡，而是負責餐廳的戰略管理和外部環境的營造，對整個餐廳的業績負責。 餐廳經理只負責餐廳的管理和餐廳的日常管理，確保整個餐廳按照店長確定的一般準則和政策運營; 主廚只負責廚房菜品的準備工作，具體管理廚師。 只有當店長、餐廳經理和主廚協調行動並協調一致時，餐廳才能得到很好的管理。

10個以上門店以後，要有區域經理，總經理是整個公司的負責人，10個門以下就不需要區域經理了。

行政結構越小，效率越高。

一家商店，一位廚師。

如果您有超過 5 家餐廳，則需要配備一名行政總廚。

店長、區域經理、總經理，負責行政管理。 負責人事、採購、內部會計、銷售、大盤點等工作。

廚房。 是生產部門，可以在影響生產的各個方面提出意見和要求，但決策權在行政部門。 事實上，許多餐館將廚房部門外包。

誰更大。 問得好。 人人平等！ 劃分！ 分散！ 分擔責任！

根本決策在行政部門，決策有問題，行政部門要負責。 如果操作出現問題，則由操作員負責。

問題是。 就國情而言，做決定的人不知道怎麼做，也不知道自己有什麼樣的權利和責任。

如果可能的話，建議採購和會計也應分開，這樣可以減少腐敗。

經理是店裡的第一名，主廚是後廚的第一名，餐廳經理是地板上的第一名。

主廚和餐廳經理優於店長。

主廚和餐廳經理沒有直接的下屬關係，在乙個餐廳團隊中，他們需要相互溝通和協調，直到選單優化，服務優化。

經理是餐廳的最高經理，餐廳經理是負責餐飲的經理，主廚只是廚房操作室負責菜餚的經理。 三者的關係是經理負責餐廳經理，餐廳經理負責主廚。

店長作為餐廳的高層管理者，不一定天天呆在餐廳裡，而是負責餐廳的戰略管理和外部環境的營造，對整個餐廳的業績負責。 餐廳經理只負責餐廳的管理和餐廳的日常管理，確保整個餐廳按照店長確定的一般準則和政策運營; 主廚只負責廚房菜品的準備工作，具體管理廚師。 只有當店長、餐廳經理和主廚協調行動並協調一致時，餐廳才能得到很好的管理。