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匿名使用者2024-01-231.常設要求。
站立服務是餐廳服務員的基本技能之一。 “像松樹一樣站立”是指乙個人的站立姿勢應該像青松一樣端莊挺拔。 站立姿勢的基本要求是：
站得筆直，自然善良，穩重。 其具體要領：上半身挺直，頭挺直，眼平帶笑，下頜微閉，肩平胸挺直，腰直腹部收起，手臂自然下垂，雙腿直立，肌肉微收縮。
站立時，避免踉踉蹌蹌、聳肩、懶洋洋地靠著，不僅讓人缺乏自信，而且失去了外表的尊嚴。
女性站立時，雙腳呈V形，膝蓋和腳後跟靠得很近，距離約為20-250n。 穿著禮服或旗袍時，不要雙腳併攏，雙腳分開5厘公尺，以乙隻腳為重心。 男人站立時，雙腳分開與肩同寬，上半身直立，雙腳不宜張開太寬。
站立時，禁止彎脖子、斜腰、挺直腹部、彎曲雙腿等。
彬彬有禮的站立姿勢，給人以伸展身體、帥氣積極向上的好印象。 正確的站立姿勢是餐廳服務員必備的職業素質。 餐廳服務員上崗時，站立姿勢必須規範，尤其是在隆重、溫馨、莊重的場合，站得一絲不苟。
餐飲服務員介紹菜品不端菜，對王婆賣瓜來說可能太過分了 你要一步一步的推薦，比如：這道菜最近被我們的客人反映出來了，比如說，如果你想推薦海鮮，就不要問你是吃魚還是蝦， 你應該說：今天吃什麼蝦（魚）？ >>>More
禮貌用語，然後用雙手將食譜遞給客人，微微彎下腰，看著客人的眼睛，微笑 然後動作要輕，不要把食譜砸在桌子上，如果可以的話，直接遞給客人但有本事，等人完全做完， 收起衣服和包包，不接電話的是胡誰又遞了菜譜，不然就顯得沒有眼力了，不過最好是遞上一杯溫水，客人看選單的時候，會顯得更周到。
導言和建議應該是兩個不同的問題。 介紹菜品是第一道，推薦是第二道，可以這麼說，只有第一步做完了，才有第二步。 為了正確地向客人介紹菜餚，餐廳的服務員必須對餐廳經營的各種菜餚有深刻的了解，例如哪些是具有代表性的名菜，並了解餐廳選單上各種菜餚的價格、主要食材、配料、烹飪方法和烹飪步驟， 尤其是獨特的烹飪方法。 >>>More