開西餐廳需要什麼？

資金數額實在是難以估量，不知道你們具體的選單和目標人群，不同城市的房租也不同。

1.西餐廚師。 無論餐廳大小，你都需要乙個好的西廚，除了讓它更像乙個外國廚師外，你還知道在哪裡聯絡西餐調味料的供應商。

如果你想做一頓便餐，找乙個做過西餐的人就足夠了，無非就是賣三明治、沙拉、芝士蛋糕之類的。 如果你正在尋找乙個廚師，最好給他乙份，最好在寫字樓的一樓開一家小餐館。

2.室內裝飾。 燈光配色，設定好主題，適合目標消費群體。 桌子、椅子、長凳、餐具、餐巾紙和其他裝飾性家具。

3.後廚。 烤箱、攪拌機、微波爐、榨汁機、西式刀（中式刀不能切麵包）、大灶、燃氣灶多灶、檯面（不鏽鋼和麵糰滾壓不要用木頭或塑料）、砧板（切肉用）、不鏽鋼水槽（禁止折騰）、消毒櫃（很多城市衛生部門會要求）、冰櫃、鍋碗瓢盆擀麵杖（菜品不可用， 需求不同，先和廚師討論），紅酒開瓶器，大蒜壓榨機。

4.飲料和配料。 做過認真西餐廳廚師的人手裡都有一些聯絡電話，西式調味品一般都可以解決，可以自己找，如果是廚師沒用過的牌子，所有菜品都要嘗試確定量和口味。

飲料一般是挨家挨戶出售的，所以自己很容易找到。 你的店不能收取別人的櫃檯費用，只要要求乙個很好的折扣。

5.別的。 收銀機、驗鈔機、商業發票、音訊等。

6.員工。 7.流動性，儲備資金。

餐廳的兩個方面比較挑剔，尤其是中餐廳，西餐多少也要注意一點，煙道不好，樓上不抱怨或者倒回餐廳，好在西餐煙小，一是水，如果租的地方不好， 簡直就是一折不扣的死人，只是洗了可能被堵住的東西，和自己家裡就不一樣了，因為速度要夠快才能足夠大，不要指望能在自己家裡慢慢清理。

市面上好像有一台咖啡拿鐵藝術機，咖啡、啤酒、奶茶拿鐵藝術印表機，可以在咖啡、奶茶、啤酒泡、糕點、餅乾、乳酪等表面列印出你想列印的照片、圖案、文字，不用自己動手就能製作出各種精美的拿鐵藝術， 這似乎很有趣，可以吸引人氣，增加商店營業額，並且在商店裡有幾個認識這台機器的朋友。您可以搜尋十億瓦拉花機。

不知道想做什麼樣的西餐廳，最好是加盟品牌，最好的管理模式，口碑就是你做不到，盈利的概率也很高。