名詞解釋中餐廳

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廚師長1人，副廚師長2人，負責炒菜; 主廚2名，大學徒弟2名，負責加工原料、切菜、配菜; 洗菜的初級徒弟有兩名，負責解凍挑選菜，洗菜端到邊菜桌上; 廚房服務員2名，負責打理爐灶，保證油、鹽、醬、醋; 扮演乙個和諧的角色非常重要，負責分配、催促食物、溝通、服務、監督、調節和記錄。

中餐廳服務員的流程簡單分為餐前準備、迎賓讓座、上菜、點餐、餐中服務（倒酒、上菜、分菜、更換骨盤和菸灰缸等）、付賬、飯後關桌。

梨花春雨、水蓮月觀、桐切秋風、奧吉魯夜雪秦方亭、索玉翟、含香宮、易家亭、梅園、蘭園、竹林、菊花。 >>>More

呵呵，這要看個人心態 服務員在前廳 好吧，酒店的工作不會很輕鬆，但是如果你能和同事和老闆搞好關係，有學習的心態，那也會很好，高檔餐廳可以學到很多東西，包括禮儀， 商務技巧，包括通過一些高檔食客的服務，可以聽到很多東西，這對提高自己的口味和開闊視野很有幫助。