如何撰寫餐廳營銷計畫

一、某類餐廳的階段性營銷計畫，二是階段性營銷目標KPI，如：實現多少利潤，做多少人會員等，三、實施方法（細節和執行），1活動策劃師 2選單創新 3資料庫營銷 4團購等

四、細化活動如：周一至週日，每天有不同特色菜品、哪個團購、店內人數、會員卡辦理等。

第五，收集客戶反饋（這很重要），並根據客戶反饋進行更改。

六、第一階段的營銷成果，整理彙總，好的辦法留住，不好的去掉。 繼續做其他營銷。

您好，餐廳管理要有創新思維，市場競爭越大，餐廳營銷方案應該越專業。

1.市場分析：自家餐廳的優勢、餐廳存在的問題、賣李子的餐廳的環境分析、競爭對手分析;

2.目標市場分析：對目標客戶進行詳細分析，利用這些資訊進行標籤管理，吸引消費者光顧;

3.營銷策略：廣告策略、卡牌策略、活動策略、會員策略、促銷策略，餐廳營銷計畫的核心部分;

4.服務策略：培養和打造一支具有誠信、商業道德和熱情工作態度的員工隊伍，讓顧客來到餐廳時有賓至如歸的感覺;

5.營銷預算：原材料、員工工資、辦公用品、活動費用等餐廳營銷費用總額;

6.結果評價：通過對中畝餐廳營銷方案結果的分析，對市場占有率、費用比例、顧客態度等比例的分析，來衡量方案的好壞。

作為餐飲服務商，我非常看好你們的經營態度。

只有菜品好吃，服務到位，消費者才會願意增加消費和再消費，這是餐廳營銷的基礎。 此外，餐廳營銷計畫應建立一整套完善的推廣機制。

餐廳營銷無非是做好產品，推廣你的品牌。 如果不是這個目的，想玩也大多沒用。

營銷只是手段，溝通才是目的。 傳播什麼？ 你的專長。

餐廳的現有顧客中有多少新顧客？ 你有多少老客戶？ 老顧客有會員卡嗎？

1.免費的價值。

如今，很多行業都在做免費體驗、免費退換貨服務，大概只有餐飲業一直在追求“天下沒有免費的午餐”的古老理念。 許多準備開店的店主對自己的產品充滿信心，但他們擔心如何找到客戶。 其實免費是最好的宣傳，如果你對自己的產品有足夠的信心，是不是怕顧客下次再來了，目前有很多餐廳開張推出免費產品。

2、核心菜品免費，其他菜品收費。

其實這種模式目前很多做火鍋串的人都在用，也就是所謂的自由鍋底，菜是收費的。 還有不少賣炒飯的，打著飯飽的旗號，其實核心產品都是免費的，菜是收費的。 這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果使用得當，可以起到促進業務的作用。

3.免費菜帶動付費菜。

從店裡選兩道菜，既有利可圖，口味還算可以接受，但不是最好的，而且一般冷菜比較多，讓顧客覺得在你店裡吃飯總能“便宜”。

四是推出主力菜品。

餐廳必須有主菜，價格低廉但有利可圖，味道好，讓這道主菜成為進店必點的菜。

5.特色菜。

除了主菜，還有特色菜是餐廳不可缺少的營銷專案之一，怎麼做呢？

1）設定五個專業，並以成本價出售。

2）選單推薦，在店門口設定展示板，上面展示顧客點最多的5至10道菜。

6.幸運的客戶可以獲得免費訂單。

例如，店內每天都會抽取幸運座位，坐在指定座位上的顧客可以享受免費訂單或免費禮品。

再比如每天設定乙個幸運的訂單號，點選這個單號的顧客也可以享受免費訂單或免費禮品。

再比如每天有多少客戶可以享受到相應的折扣。