沒有明火的地下餐廳炒什麼爐最好？

大功率商用電磁爐，安全，地下餐廳專用單頭單尾電磁爐，如果人多的話，雙頭單尾更好，左右開弓，只要是自己做生意一般對商用電磁爐都比較慎重的選擇，畢竟是大件，所以商用電磁爐不好用， 配置是最關鍵的，微電腦32位數字晶元機芯和軍工級元器件，有很多關鍵點需要注意，很多第一次買的人很容易發現錯誤，我個人認為，還是直接問問親和商用電磁爐廠家比較好， 畢竟這種專業少見，質量我認同。

就我個人而言，我習慣於直接向製造商購買東西，尤其是大件物品，找到製造商可以節省很多空間。

有一種紅外線燃氣灶，它使用燃氣或天然氣，通過紅外線產生熱量，沒有明火。