如何處理餐廳客人的投訴

不同的原因和不同的治療方法。 但首先，這一切都始於道歉！

投訴的原因是什麼？

從申訴人的投訴中倒出一鍋開水。

應該清楚投訴的問題是什麼。

你的問題太水了。 應該清楚投訴的問題是什麼。

先耐心傾聽客人的抱怨，讓對方把話說完，不要急著打斷; 然後回顧一下你的服務中存在的問題，讓對方消散; 如果是菜，盡量盡快解決和補救，比如重做、換菜等; 如果是服務有問題，先道歉，並承諾處理和改進服務。

首先要考慮大局，絕對是必要的。 其次，你不能盲目地做出承諾。 但這是一項艱鉅的工作。 我姐姐也剛剛辭掉了工作。

您好，首先要誠懇地向客人道歉，無論是否合理，都要先說聲對不起，讓客人勸阻，然後根據情況慢慢向客人解釋。

客人的投訴非常有幫助，並提供免費的限時餐券。

如果能盡量滿足客戶的要求。 因為你是做生意的客戶，所以你是上帝。

首先，一定要立即道歉，態度必須真誠。 和你一起笑，站在一邊，等待客人抱怨。 當它結束時，你只需要給它乙個折扣或送乙個硬菜。 我真的不能把這道菜還回去。

實事求是，如果真的有問題，那麼道歉和豁免是最基本的。

若惹事，先敬禮後兵，110

1.菜品口感鹹或清淡，有些菜品不熱，成熟度不夠，在這種情況下，應主動向顧客道歉並與有關廚師協商，請等待顧客等待，廚師會重新加工。 如果菜餚有任何變質，應立即退回並更換為與該菜餚價格相同的其他菜餚，並在顧客同意的情況下準備該菜餚。

2、有些菜品上菜給顧客吃的時候，發現菜品裡有異物，如頭髮、草葉、木棍等，都是廚師工作的粗心大意造成的。

3、廚房生產的菜品缺斤、缺兩斤; 植物晶體中主要成分和成分的比例不合理; 菜品總數少，達不標。 服務員應向值班經理報告，並記錄重新處理菜餚並補足金額。

4、由於廚師技術力量較弱，一些餐廳往往難以滿足油炸菜餚的要求，劣質菜餚使顧客難以接受。 例如，本應寬而明亮的“滑溜溜”和“軟”盤子，汁液太少，看起來很幹; 用醬汁做的“炒菜”做湯和水，不一樣; 甚至有的菜品該白不白，又黑又不乾淨; 口感要酥脆但不酥脆，疲憊塌陷等。

首先，要充分了解顧客的心理需求。 客人來餐廳享受他們的消費，這往往是以自我為中心的，有必要設身處地為顧客著想，為他們著想。

其次，投訴處理的目的是讓不滿意的客人成為滿意的客人。 因此，真誠地幫助客人解決問題，不要因為小事而損失大，盡快解決投訴，任何延誤都會引起客人更加不滿，快速妥善解決客人的投訴可以體現餐廳的品質和品質，為客人贏得良好的口碑。 否則，即使問題最終解決了，客人也不會滿意。

第三，當你收到投訴時，要立即妥善處理：首先，你要耐心傾聽，表示同情; 然後誠懇地向客人道歉; 然後，針對不同的情況，在徵得客人同意後，將進行適當的處理。

托尼·朱迪 TNJD

如果客人通情達理，他必須處理得滿意，甚至餐廳也會遭受一點小損失; 客人不講道理，誠懇，有耐心，這樣做一定是有原因的，慢慢拖延，用時間消磨時間。

耐心傾聽，客觀分析，認真解釋，給出解決方案。

如果太鹹，那就分析是真是假，說明這是魚，吃鹹魚合適，或者送個水果來解鹹。 客人聽了，採納了解決方案，問題就解決了。

而不是責罵投訴人和拆遷人。 否則，將導致關係進一步緊張，處理方式失控。

要做到把事情做得太小、太小的原則，適應變化的能力要強，重要的是去探究客戶的內心想法，她抱怨的目的是什麼，他能滿足什麼要求。

在客戶面前給客戶乙個非常好的態度，及時承認錯誤，讓客戶對你的態度挑不出毛病，事後只是給乙個敷衍的補償。 首先是讓人們感覺更好。

耐心傾聽顧客不滿意的原因，尤其是當涉及到菜餚的具體問題時。

為了客戶的利益，道歉，一定要有行動和言語;

要客觀肯定事實的真實性，並表示會給予一定的幫助和解決辦法;

少談你自己的理由，解釋問題的原因;

當需要解決問題時，我們會主動並立即實施，並盡快獲得客戶的理解，消除不滿。 根據不同情況，如果顧客對菜品不滿意，情況屬實，應通過更換菜品、退菜或使用折扣待遇等方式妥善解決。

看看人們投資了什麼，或者找律師問問，以免不必要的損失。

態度好，速度快，依法辦事。

看看你抱怨什麼，然後做出調整，就是這樣。

微笑及時有效地投訴。

應該得到補償，應該道歉。

1、站在客人的立場上，盡最大努力滿足客人的需求。

2、維護餐廳的利益、形象和美譽度。

關於處理和解決客人投訴的最佳解決方案，世界上酒店業，特別是一些國際協會所採用的方法基本相同，有些細微的差異只能是相似的。 在這裡，我們引用世界上最好的酒店，香港文華酒店在處理客人投訴時的六項基本原則，或部長們應該遵循的基本程式。

1）認真聽取投訴事實。

為了很好地理解客人提出的問題，就要認真傾聽客人的敘述，讓客人感到浩恆家族對他的問題非常重視，聽眾也要注意客人，不時點點頭，讓客人明白“浩恆家族的管理者正在認真聽取我的意見”， 聽取客人意見的代表要不時說“我明白，我明白，這件事情一定要認真處理”。 ”

為了讓客人逐漸消散怒火，前台主管或領班可以用自己的語言重複客人的投訴或投訴內容，如果客人對客人有嚴重的抱怨，在聽取客人意見時，也應做一些聽取意見的記錄，以表示對客人的尊重和反映問題的重要性， 必須有明確的態度告訴客人，投訴是正確的，但不能加上“但是，但是”等轉折詞，應該認真傾聽，不能表現出粗心大意或不耐煩。

首先要看客戶的投訴是否合理、有根據，是否得到耐心解決。 如果沒有，請禮貌地向他人解釋為什麼這樣做。

你能更清楚地告訴我們嗎???

一般來說，服務員會盡力解決，但如果不起作用，就去找大堂經理。

因為這是大堂經理的責任。

沒有糟糕的客戶，只有糟糕的經理，這始終是我的理念。

Fantasy Clothes 很高興為您服務。

了解客人抱怨的問題，感同身受客人的心理，滿足客廳的一般要求

一定是廚房廚師不會做飯！

首先你要明白，如果有投訴，就意味著餐廳存在管理或服務漏洞，你必須直面這個問題。

積極聯絡客戶，準確了解事情發生的原因。 作為餐廳的工作人員或老闆，我們有義務回答和服務顧客。

在保持地位的前提下努力滿足顧客的需求，是優秀門店或公司長遠發展應該做的。

如果客戶不講道理、麻煩，談判無果，可以採取法律手段保護自己的利益。

如果您還有其他問題，請隨時繼續提問，非常感謝您的回覆。

首先，向客人道歉，讓客人說明投訴原因，根據實際情況給客人乙個合理的解釋，必要時給予賠償或打折，嚴重時甚至免除賬單。 然後將投訴記錄在案。 在會議上，向下屬和員工澄清投訴。

要保持警惕並高度重視。 避免同樣的事情再次發生。

首先，看客人投訴的內容，如果不是惡意投訴，一定要耐心禮貌地解決。 例如，如果菜子慢了，道歉然後催促菜，如果菜品有質量問題，主動更換，給客人打折。 如果出現蟲子等嚴重問題，需要道歉，給客人免費點菜，餐廳裡最重要的是口碑，一旦口碑不好，就沒人來了，所以吐槽這個，還不如自己吃點小虧，讓客人滿意， 否則會有不好的影響，成本會很大。

如果遇到惡意，盡量協調溝通，如果實在不能展現出強勢的一面，就不能伸張正義，也不必害怕，不然別人會更欺負你。 希望能幫到你，祝你生意興隆，也希望能領養。

您好，處理餐廳客人投訴，這個問題。

根本的解決方案很簡單，首先，餐廳使用者要求什麼投訴餐廳？

一定是餐廳沒有做某事。

如果解決了餐廳不到位的情況，改進後，告知使用者，給使用者餐廳的相關服務，問題就解決了，而不是用傳統的調和手法來繞場，只能是沒用的，對餐廳的聲譽不利。