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匿名使用者2024-01-23酒吧的廚房設計與一般餐廳不同，通常的酒吧主要供應酒精飲料，加上簡單的小吃和熟食，因此廚房面積可以達到10%。
吧檯廚房的具體設定分為以下幾個部分：
1.儲存部分。
酒吧廚房的儲藏室主要用於存放酒瓶，除陳列用的酒瓶和當天的酒瓶外，其他酒瓶都應妥善存放在倉庫內，或存放在顧客看不到顧客的酒吧內部，空瓶及其箱子應妥善保管。
2個調酒區。
這是酒吧中調酒師最重要的空間，櫃檯長度在1800至2000mm之間最理想，在這個範圍內水槽和調酒師的集中配置將使操作順暢省力。
3 清洗零件。
在小酒吧裡，吧台上直接有乙個洗臉盆，而在大酒吧裡，洗臉盆位於廚房或單獨的洗衣房裡，如果在吧檯裡洗酒器皿，要注意不要讓坐在吧台上的顧客覺得難看或濺到水裡。
4個加熱段。
由於酒吧的主要功能是提供酒精飲料，因此最好將加熱功能保持在最低限度。 如果選單上有需要加熱的食物，則應在空間允許的情況下設定小廚房。 燒水或簡單地加熱酒吧時，最好使用電磁爐或微波爐。
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匿名使用者2024-01-22酒吧應合理利用三維空間，裝置操作過程方便快捷，多為嵌入式和台下式。 如果您需要設計，可以與我聯絡。
如果是大酒店，那麼廚師的工作應該分工很細，包括炸手、切菜、熟食、打漿、蒸鍋、水桌、白箱等。 如果是小店，那麼這些工人自然就是一兩個人包羅永珍，也沒必要細分！
1、先安裝管子再做吊頂：按照正確的順序安裝鋁扣板吊頂，減少振動，浴室裡正確的安裝順序是先安裝浴霸和排風扇，再做鋁扣板吊頂。 不要用螺絲將排氣扇或浴霸直接安裝在鋁製角撐板上，用膨脹螺栓直接掛在頂部; 如果排氣扇的排氣軟管比較長（超過1公尺），請工人將其固定在上面，否則，排氣扇開啟時排氣管會振動。 >>>More
只有衛生防疫要求，對洗碗機沒有具體要求。 但是，為了滿足衛生防疫的要求，只能對洗碗機進行定向設計，提供一些思路，現簡要說明如下： >>>More
1、在使用管道燃氣的過程中，燃燒不足會產生部分一氧化碳，室內空氣流通不良可能引起一氧化碳中毒，因此嚴禁在廁所、書房、臥室等空氣流通不良或臨時休息的地方安裝燃氣管道和設施。 >>>More
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