2個回答
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衛生,乾淨,服務好,價格好。
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不管餐廳建議什麼樣的規模,首先是服務,服務是第一位的,好的服務不是特色,要做出其他餐廳沒有的服務,比其他餐廳更好的服務,給客人留下印象,然後是菜的特色,廚師不擅長複製菜餚, 能抄菜的廚師很多,我父親也很擅長抄菜。最主要的是這道菜的特色。 廚師必須具有創新精神......
要做特色,再有衛生,一家餐廳的衛生一定要很到位,給人一種天天剛開門的感覺,不要到處都是蒼蠅油膩,消毒工作要做好,不講究形象也要講究安全,安全意識一定不能少, 消毒、縱火、防摔, 其實有一件很重要的事情就是思想教育,乙個老闆可能知道很多,但你的下屬可能不是什麼都知道,什麼都能做。所以我經常開一些早會,晚會。。教育一些下屬,另乙個是制度明顯,獎懲明確。
把你的思想境界帶給你的下屬,實現整體模式。
你說這太傳統了。
服務、美食、衛生、安全。
提高營業額、營銷等的建議。 是的。
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1個回答2024-01-28
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