2個回答
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匿名使用者2024-01-23這要看你有什麼形式，如果是大排檔形式，你要把它分成幾個房間，那七八十個人也沒關係。 如果是快餐的形式，可能會有更多有能力的人。
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匿名使用者2024-01-22300平方公尺，是建築面積還是可用面積？
300平方公尺，是包括後廚的總面積，還是客廳的面積？
如果是300平方公尺的可用面積，包括後廚在內，一般的理解和做法是——後廚佔2-4%;
客廳容積約平方公尺/座;
如果是輕餐飲型別，廚房佔1%; 每個座位約1平方公尺。
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2個回答2024-01-28
顧錦城廚房裝置了解：根據規定，中餐面積的廚房要求是餐廳面積的三分之一，西餐的要求是四分之一。 但是，餐館一般都位於繁忙地區，租金非常昂貴，很多餐館不一定執行這個標準。