餐廳女主人的職位描述

餐廳領班工作職責。

1、協助經理不斷完善工作標準和服務程式，並監督執行。

2、負責西餐廳人員調配、排班安排及員工考勤考核，確保各服務點在規定營業時間內有崗位、有人員、有服務。

3、按照西餐的服務程式和質量要求，負責西餐廳的管理工作，與西餐廳保持密切聯絡，協調工作。

4、掌握市場資訊，了解客戶情況和客人需求的變化，做好業務資料的收集和積累，及時將資料反饋給西廚及相關領導。

5、了解西廚商品及選單的供應情況，組織安排西餐廳服務員積極推廣各類菜品、飲品。

6、負責西餐廳物業、裝置及材料、用品的成本控制和管理，做好物資用品的收保、儲存和消耗核算工作。

7、保持西餐廳裝置設施的整潔、完好、有效，及時保修並提出更新和補充建議。

8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，並認真改進工作。

9.了解各國的風俗習慣和禁忌。

10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現場管理，嚴格按照服務規定對西餐廳工作人員進行檢查和監督，飯前準備，完成飯間工作和完成工作，做好員工的崗位培訓工作。 培養。

11、召開課前會議，布置任務，總結經驗。