餐廳消防三層一鎖是什麼意思？

餐廳的三級防火一鎖是指關掉水、電、煤氣閥門，鎖好門。

這套餐飲店標準的基本作用是，在餐飲店每天關門前，物業管理部門、運營部的員工和當天值班的志願消防員會檢查店鋪是否做好了關門安全管理措施， 當天的總經理將負責抽查執行情況。這樣，就可以從根本上推進管理模式，將所有消防安全隱患扼殺在萌芽狀態。

為保證危險區域的安全疏散，建築物應配備必要的疏散設施，如太平門、疏散樓梯、立交橋、逃生孔、疏散保護區等。

三關：關掉水、電、氣閥門;

因經營需要，除食品製冷裝置外的所有電氣裝置設施的用電量，關閉天然氣入口閥門，關閉向爐灶連線部位供氣，關閉室內供水管道閥門，關閉商家室內空箱開口控制範圍內的室內供水管道閥門。

一開：開啟室內燃氣報警系統;

接通電源，綠燈亮或閃爍3分鐘後，鬧鐘開始正常工作。

一把鎖：鎖門;

在餐飲業務主要負責人的陪同下，業務管理公司業務管理人員和值班工程人員共同檢查上述部位和整個業務區域，確認符合三通一開要求，人員離程清關，雙方簽字批准， 商店的門被鎖上，並張貼了檢查標誌的印章。

為進一步加強室內步行街消防安全管理，消除消防安全隱患，貫徹“預防為主、防除結合”的消防安全管理方針，實行三防一鎖。

餐飲店“三關一開一鎖”標準的基本動作是，在餐飲店每天關門前，當日值班的物業管理部、運營部員工及當天志願消防員會檢查店鋪是否做好關門安全管理措施， 當日總經理將負責抽查落實情況。所謂“三關一開一鎖”就是：關掉水、電、氣閥門; 開啟煤氣洩漏報警閥，確保風機處於自動執行狀態; 鎖。

巡檢的好壞直接關係到能否及時發現和消除火災隱患，進而關係到乙個單位、乙個場所的安全。 襄陽萬達廣場就是採用這種管理模式，從根本上找到根源，從根源上促進耕種，將所有消防安全隱患扼殺在萌芽狀態。

下班後或節假日，廚房裡沒人時，鎖好門，關掉煤氣開關，關掉電器電源。

商場、市場消防安全管理規定。

第五條 商業（市場）新建、改建、擴建、室內裝飾工程，應當經公安、消防機關批准後方可施工; 工程完工後，經公安消防機關驗收合格後方可投入使用或開通。 不予驗收或者不合格的，不得投入使用。

內裝修面積小於200平方公尺，防火隔斷、火災自動報警、自動噴淋滅火、防煙排煙等消防設施不變，裝修材料符合《建築室內裝飾設計防火規範》要求。

如需申報，可在施工前向消防部門索取商場保安部門要求的檔案進行審核批准，否則消防部門可能會對您違法行為進行處罰。