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在工資方面,服務員的工資會比普通服務員高,而且工作的舒適度和勞動強度略低,去一些比較高檔的西餐廳需要會說英語,所以是乙個可以鍛鍊和交流的地方。
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1.首先是微笑,發自內心的微笑,不笑就笑。 2、服務要周到,比客戶想的多,在客戶需要之前就把東西拿給客戶,不要總是讓客戶一遍又一遍地給你打電話; 3、要記住菜譜,要知道今天哪道菜是獎勵菜還是特菜,什麼菜什麼原因不能做,每道菜的大致味道和獨特性,上菜時微笑著說出菜名,點選它的特點,然後說請試試; 4.不要用力推菜,根據顧客數量,提醒您我們餐廳的當地菜品比較多,也許這些就夠了; 5、客戶離開後,一定要笑著送走客戶,歡迎下次再來。 6、著裝整齊。
質量高一點,理性少一點,嘴巴甜一點,工作多一點,快一點,脾氣少一點,效率高一點,聰明一點,微笑多一點,清晰一點。這看似簡單,但做起來卻很難。
其實現在餐飲門檻低,要求不高,一般餐廳會在你上崗前一周做培訓,一周後會讓你服務客人,不用擔心,會有人教你的。 我曾經在一家西餐廳當過助理經理,我可以教你一些簡單的東西。 >>>More
1.首先是微笑,發自內心的微笑,不笑就笑。 2、服務要周到,比客戶想的多,在客戶需要之前就把東西拿給客戶,不要總是讓客戶一遍又一遍地給你打電話; 3、要記住菜譜,要知道今天哪道菜是獎勵菜還是特菜,什麼菜什麼原因不能做,每道菜的大致味道和獨特性,上菜時微笑著說出菜名,點選它的特點,然後說請試試; 4.不要用力推菜,根據顧客數量,提醒您我們餐廳的當地菜品比較多,也許這些就夠了; 5、客戶離開後,一定要笑著送走客戶,歡迎下次再來。 6、著裝整齊。 >>>More
就要看是西餐廳還是中餐廳了,西餐廳比較輕鬆,準時下班,就要洗刀叉、杯子,中餐館很麻煩,就要洗筷子、筷架、骨蝴蝶、勺子、湯碗、杯子、蝴蝶、毛巾盤子、打掃衛生,還要擺好桌子, 關上桌子,很累!如果客人不離開,你就下不班! 無論客人什麼時候離開,你仍然要洗那些東西......而且你的日程安排與正常人相反