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匿名使用者2024-01-231.將蔥根去，洗淨，切成段;
2.新鮮生薑洗淨，切片，備用;
3.將羊肉洗淨，切成小方塊;
4.將羊肉放入鍋中，加入適量的水，放在爐子上用大火煮沸，從火上移開取出;
5.倒出原湯，洗淨鍋，將羊肉放入鍋中，加水適量，大火煮10分鐘;
6.轉文燉，加入醬油、料酒、蔥、薑片、糖、精製鹽等;
7.羊肉煮沸後湯汁少了，停火，去蔥薑，拌入澱粉攪拌均勻;
8.將羊肉和肉湯一起倒入平底鍋中，冷卻後會凝結成果凍;
9.用刀變成長方形的碎片。
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