廚房裝置有哪些型別？

爐灶、檯面、冰箱和冰櫃、食品機械、西餐裝置、水槽、排氣系統。

廚房裝置分類：

A.廚房灶具如：雙煎雙溫、單炒單溫、大鍋爐等。 B.製冷裝置如：冰櫃、保鮮工作台、沙拉桌、蛋糕櫃、製冰機等。 C. 食品機械 如：

麵糰攪拌機、揉捏機、壓麵機、切菜機等。 D、白鋼調理如：單星池、雙層工作台、單道保溫盤、餘車等 E、西餐裝置如：烤架、油炸鍋、麵條爐、披薩烤箱等。 五、廚房小件如：

刀、叉、勺、盆、桶等。

櫥櫃、廚房用具、衛生潔具。

第一類是儲存裝置，分為食品儲存和器皿儲存兩部分。 食品儲存分為冷藏和非冷藏兩種，冷藏是通過廚房內的冰箱和冰箱來實現的。 器皿收納是為餐具、炊具、器皿等提供收納空間。

倉儲裝置通過多種底櫃、壁櫃、轉角櫃、多功能裝飾櫃等完成。

第二類是洗滌裝置，包括冷熱水供應系統、排水裝置、洗臉盆、洗臉櫃等，洗完廚房操作時產生的垃圾後，應設定垃圾桶、桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、廚餘粉碎機等裝置。

第三類是調理裝置，主要包括調理檯面、分揀、配料、配料、準備的工具和器皿。

第四類是烹飪裝置，主要包括灶具、灶具及相關的烹飪工具和器皿。

第五類是餐飲裝置，主要包括餐廳內的家具和用餐時的工具和器皿。 家裝中廚房裝置的選擇主要是指前四類的結構部分。